锅中烧水，乘水未开的时候切好冬瓜、姜、蒜；排骨买时已经切好的，洗好；肉丸买好的现成的
锅中水开后放入排骨焯一下，捞出洗净
砂锅装凉水、排骨、姜、蒜，大火烧开后转小火慢炖约1小时（注意中途不可加凉水）
加入肉丸和冬瓜再煲15分钟
加盐、撒葱花出锅