米提前浸泡30分钟以上，米水比例1:1.5。 胡萝卜，洋葱，香菇切丁，车达肠切片。
所有材料炒一下备用（先放洋葱），米饭的水比平时少一点，其他的菜铺上去，再加上豆豉鲮鱼，按下电饭煲煮饭键。小米电饭锅有煲仔饭模式，大概1个半小时。
生抽：老抽：糖：水=2:1:1:3，加一点儿小米辣，小火煮开，饭好了之后淋上去搅拌均匀，超香！