准备好材料，荔枝过水清洗干净后晾干
罐子清洗干净，晾干/消毒，加入一点白酒再消毒一遍，确保无水无油
荔枝剥皮
荔枝果肉放进罐子里面
放到七分满就可以啦
顶部加入黄冰糖，荔枝本身甜度很高，冰糖不需要放太多，把荔枝肉覆盖了就OK
倒入二锅头，约8~9分满即可
盖上盖子，搞定，放阴凉处，不需要放冰箱。剩下的交给时间，馋的话3-6个月可以喝，一年或以上味道更香醇
后面两天又继续泡了两罐～顶部的冰糖很快就化掉了，第二天能看到那个荔枝肉表面都附上珠珠，有点泡泡的感觉～
📝记录了D6/D4/D3每一瓶的变化，糖融化后荔枝肉一开始是往上浮，然后慢慢往下沉
📝记录D13/D11/D10
📝记6.24/今天单位发了人手一盒荔枝，不敢吃太多便拿来继续泡酒了
好甜好好吃的荔枝，核小汁多超大颗👍
这次不一样的是把核去掉了，试试味道如何
1.8L的瓶子，去掉核的话可以放多300g荔枝肉(不去核是1200g)。最后交给时间啦~