快手早餐 - 炒粉干

冷冻蔬菜，鸡蛋打散

鸡蛋炒散，不洗锅，冷冻蔬菜直接倒入锅中，大火超软，重新下入鸡蛋，下一圈料酒，一圈生抽，爆香。

加烧开的高汤，当然，家庭快手早餐嘛，加开水就行。跟食材平行的量就行。

超市买的粉干，掰一块你能吃的量，直接放到锅中，尽量浸入水中。盖上盖子，咕嘟3-5分钟。开盖，汁水收的差不多了，尝下味道，加点盐补齐咸淡口。淋一点花椒油，香醋、白芝麻，颠勺翻均匀。

出锅！粉干这样做，入味还弹牙！