黄油室温软化，这个天气软化很快的，我软化过度了又放回冰箱冷藏了一会😅😅😅 软化好的状态是手指稍稍用力按一下就能进去的状态，还能整块拿起来的状态。
加入盐和糖粉，用电动打蛋器打至蓬松，颜色发白，呈羽毛状。
加入低筋面粉，先用刮刀搅拌一下，再用电动打蛋器打至无干粉，最后用刮刀一点一点压拌均匀，细腻。
装入布的裱花袋，塑料的绝对会挤爆。
裱花嘴用的是珍妮曲奇专用裱花嘴。
挤花还是挤不好😂还要多多练习，最后那一下控制不住……… 怕手稳高了会将黄油融化，上次吃过亏了，这次旁边放了个冰水杯，挤几个花再用手握冰水杯降温，真是太难了🥴
全部挤完之后放冰箱冷藏20分钟定型。
预热烤箱上下火110度 不想要曲奇上色，所以低温慢烤。
取出冷藏好的曲奇，送入预热好的烤箱，中层，上下火110度，烘烤55-60分钟。
这是烤了30分钟的样子，形保持住了，冷藏定型还是挺有用的。
烤好之后取出，在烤盘上晾凉一会，刚出炉会有点软，待凉一会变硬之后再转移到网架上冷却。
样子还不错～
非常酥哦～轻轻一压就碎了哦
装罐密封保存