石斛花旗参煲乌鸡汤

将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。

洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

姜去皮切成片。将姜片，石斛，花旗参片和蜜枣，倒入汤煲中，盖上盖子，调成小火煲至2个小时。