南瓜削皮
去囊去籽切厚片
锅烧热后加入少许花生油蒜末翻炒均匀 （减脂放橄榄油）倒入南瓜翻炒均匀
翻炒均匀南瓜后，加入一碗清水（清水量莫过南瓜）盖盖闷到南瓜软硬度合适后，开盖加入少许盐、生抽、白糖调味即可出锅。