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孜然淮山
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作者：
毕加力的后厨
用料
孜然淮山的做法步骤
步骤 1
淮山改刀切好，泡在盐水里五分钟。 沥干，用碟子盛着，把它蒸熟（我用电饭锅蒸熟的，家里有烤箱也可以用烤箱）。
步骤 2
蒸熟之后，取出来，用清水洗洗（洗干净不粘稠，炸的时候会好一点）
步骤 3
热锅下油，大概有一厘米厚的油就可以了 注意，淮山放下去要不停搅拌，要炸的均匀
步骤 4
炸至黄金色，把油倒出来，改成小火 撒上葱花和孜然，翻炒均匀
步骤 5
盛出来即可！ 口感不错，劳动成果的味道很棒！
孜然淮山的小贴士
炸的程度可以自己控制。 想要炸脆一点可以炸久一点。 第一步记得用盐水泡一下。 蒸熟之后记得清洗一下粘液。 最后除了撒上孜然，其实也可撒胡椒粉黑椒粉，看个人喜好。还可以配番茄汁，不错的选择。
菜谱创建时间：2021-06-18 08:52:40
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