刨刀去皮
我是打片切丝，不想用刀切的话用擦丝器也行
切好丝后，用凉水冲洗浸泡一下，可以起到爽脆效果
浸泡的过程中我们来切点小米辣和蒜末，喜欢吃辣的伙伴可以多放一点
半勺盐一勺鸡精一勺味精半勺白糖调味撒入
把切好后的小米辣和蒜末都放在菜最上面一块
起锅烧油 油温烧到冒烟时 关火，把油淋在小米辣和蒜末之间，呲的一声，搅拌均匀，大功告成。
最后可以根据盘子的颜色进行色泽点缀哦，我切了一点红萝卜丝配进去，看上去更有食欲了！
油一定要烧热，可以最大化激发 蒜末和辣椒的香味噢！最后用您发财的小手点个关注奥，非常感谢🙏