水开西米以转圈的方式倒入锅中，大约煮15分钟左右，煮至西米只剩一点小白芯盖上盖子闷三分钟至西米完全透明。 用网筛滤出水分后倒入一旁装有凉白开的盆子中，冷却后捞出。
两个芒果削皮，一部分切成漂亮的小丁，装碗里备用。 一部分加入椰浆、牛奶，白砂糖打成芒果奶昔备用。
西柚掰成果粒状装小碗备用。
杯中底部依次放入芒果丁、西柚、西米，最后倒入奶昔即可。