南瓜，切开四分之一
大概就把盖子切出来
挖出里面的籽
打鸡蛋，加点盐，分量可参考图，这是咸的。甜的可打了鸡蛋后加牛奶和少许糖。或者加宝宝的奶粉。可盐可甜就这么来，哈哈。
水和蛋比例是1.5：1，用量杯去量，方便快捷。
过滤，为了更细腻。
倒进南瓜里
八分满，不能太满
热水，中火！蒸10分钟。
停火两分钟，搅拌一下鸡蛋液，这时候只有南瓜是熟的，鸡蛋还不熟。然后在蒸10分钟，还是中火！这时候可以打开南瓜的盖子蒸。中火，是不是看一下凝固即可，关火，闷两分钟。 （你看自家燃气的工具，我家燃气功率高，我一般前面8分钟，后面9分钟，然后关火，盖2-5分钟。也要看南瓜大小，一般选小一点，成人手掌心掌重心接得住的就可以了）
烫！放凉会，特别是孩子，南瓜里面很保温的。
可以享受美食啦～
全程中火～ 南瓜小点比较合适，易熟。