糯米和布惊灰的比例是：一斤糯米配25克布惊灰。竹叶和棕榈叶提前清洗，水煮10分钟捞起备用。
用布袋装起来，方便过滤。再用8斤清水煮灰水碱，水滚开后再煮一会，直到水成黄色。最好提前一天煮好，晾凉了才可以泡糯米。
糯米清洗一遍后，先用清水泡3小时，然后沥干。
再用煮好的灰水碱泡3～4小时，要没过糯米。最后沥干，就可以开始包粽子了。
包好的粽子放压力锅里煮粽子，大火烧开，跑气改中火20分钟，时间到冲水开盖，好看又美味的灰水碱粽子出炉！蘸白糖或者蜂蜜很美味哦！