1.低筋面粉放入和面机，加少量水，和出硬面。水量根据面粉种类不同酬情调整。
2.和好的面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏醒着。
3.用切刀切成小剂子，用擀面杖擀成尽量薄的薄片。
4.烧热铁锅，放入擀好的饼，待出现小泡，翻面。