烧一壶开水，蔬菜洗净，开水煮10分钟左右捞出放入大碗中，肥牛烫半分钟左右变色捞出，蒜入蒜蓉器打成蒜泥（或切蒜粒也可）
热锅凉油入蒜泥和干辣椒包煸香，加入酸汤肥牛酱包和350ml清水，煮开后放入肥牛煮半分钟左右，全部乘出到有蔬菜的大碗中