准备好所有的食材。
剥虾仁、开背洗净，加入料酒、白胡椒粉腌制片刻。
西芹用削皮刀刨掉表面的老筋。
食材处理好备用。
水煮沸，将西芹焯水30秒捞出。
热油下姜片爆香，倒入虾仁炒至八成熟。
加入西芹段。
加入彩椒炒熟。
加入盐、糖、、黑胡椒粉、蚝油，调味。
倒入熟制腰果略翻炒。
加入水淀粉勾芡。
出锅前加少量鸡精翻拌均匀。
沥油。
装盘。在盘沿舀两小坨蜂蜜芥末酱。
用勺背延伸刮出去。
加两片薄荷叶点缀。
它吃起来就像它看起来这样如此优秀！