牛肉顺竖纹切条，加佐料：这是孜然粉、十三香、花椒粉
加辣椒粉
放洋葱、蒜瓣、姜片、切细的花椒粒，一颗八角，一小块桂皮，香叶有就加，一点白酒、生抽、蚝油、卤水汁。
最后加入白芝麻，然后静置几小时，或放冰箱过夜。
可以用牙签穿上放烤架上风干，风2天左右，所以只能选春、秋、冬季节有风的天气做最好
也可以切肉条时切长点，直接搭在架子上风干，我有个露台，白天挂在露台上进行风干，最好要有个罩子或网最好了
晚上拿到室内阳台对风口的位置风干
风干到肉表面上有点硬了，进烤箱140度烤一至两小时，中间注意肉的状态，喜欢硬点就烤久一点，我喜欢软点的。
烤到这个状态就可以了
这个就不是特别干（主要风干时间不够），也好吃，
装盒子，半个月应该没有什么问题