将鸡大腿去皮切块，块切的稍微小一点，放入姜和所有调料抓匀，放进冰箱腌制一小时
冬瓜切块不要切的太薄以免蒸的时候变得太懒，香菇切丁备用
腌好后可以先将香菇丁放入肉中抓一下，让香菇沾上酱汁，然后进行摆盘，摆盘时注意将肉均匀码在冬瓜上，这样可以使肉汁充分渗入到冬瓜里
起锅开蒸，上气后蒸十五分钟就可以，一道轻脂美食就做好啦！