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尖椒肉丝 （鸡肉丝）
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作者：
zhaonxue
用料
尖椒肉丝 （鸡肉丝）的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉一块，青椒2根，洗净备用
步骤 2
鸡胸肉切丝
步骤 3
尖椒切丝
步骤 4
葱末，蒜末备用
步骤 5
锅中放入底油，烧热爆香葱蒜末，再放入鸡丝
步骤 6
大火炒至鸡丝两面变成白色
步骤 7
倒入半勺老抽上色
步骤 8
翻炒均匀
步骤 9
放入尖椒丝
步骤 10
一小勺糖
步骤 11
一勺蚝油调味，我没有放盐，因为觉得有蚝油味道已经可以了，根据个人口味
步骤 12
翻炒均匀出锅
尖椒肉丝 （鸡肉丝）的小贴士
1.也可以炒猪肉，做法一样，鸡肉很嫩，我没有上浆，如果用猪肉可以上浆（少许盐+淀粉，抓拌均匀，腌制5-10分钟） 2.因为加入了蚝油，我就没有放盐，可以根据个人口味调味
菜谱创建时间：2021-06-20 14:49:59
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