伯爵米蛋糕

Name: 伯爵米蛋糕
Ingredients: 5个鸡蛋; 75克伯爵茶液; 80克粳米粉; 40克玉米粉; 一小包伯爵茶粉; 20克➕80克细砂糖; 50克蔓越莓; 60克橄榄油

66人浏览 7人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：思蜜Joanna

此配方是转至【80Rice Recipes】许正忠·周丽秋老师的书籍。我自己也做过无数次，很棒的配方。

用料

伯爵米蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、分离鸡蛋，蛋黄➕砂糖20的打匀，再加入伯爵茶液和橄榄油搅匀。再加入米粉、玉米粉伯爵茶粉末搅匀。备用

步骤 2

蛋白分多次加入砂糖80打发至9分发、蛋白有一点小弯钩的样子。

步骤 3

蛋白糊分两次与蛋黄糊翻拌均匀、加入蔓越莓拌匀。入模具，震一下气泡，进炉。

步骤 4

上下火160度50分钟左右。成品出炉后再此震一下、震出热气、以免蛋糕体回缩，震好马上倒扣放凉食用～

伯爵米蛋糕的小贴士

1、伯爵茶液做法：100克热水泡茶包2包，泡5分钟。（我是就配方中的水泡的两包，很好） 2、配方中的砂糖是我已经减了20克的量。原方是100克打发蛋白。

菜谱创建时间：2021-06-20 17:12:13

打开App收藏

超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了

评分 7.7 1754 人做过

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥

作者的其他菜谱

1分钟搞定好喝燕麦奶昔！减脂掉秤|低卡饱腹！