超级无敌的意式番茄酱改进中！

Name: 超级无敌的意式番茄酱改进中！
Ingredients: 1个西红柿; 一大把（基本和番茄一样的量）樱桃番茄; 半个洋葱; 半个红椒; 一小把罗勒; 用了大概7瓣大蒜; 1小罐新疆蕃茄酱; 适量橄榄油; 适量糖; 适量盐; 适量黑胡椒

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作者： Priscilalalalalalala

步骤 1

大番茄尽量去皮，和樱桃番茄，红椒一起打碎成糊状。

步骤 2

洋葱切碎或切丝，热锅放入少量的橄榄油，下入洋葱炒至焦糖色。洋葱炒好可直接放入番茄糊中.

步骤 3

大蒜切碎。热锅放油（可适量多一些些）下入大蒜，翻炒片刻后可以放入新鲜罗勒叶或者罗勒碎，炒出香味。

步骤 4

炒出香气以后可以放入之前准备好的番茄糊和新疆番茄酱，开始调味，根据口味下入盐，糖（可以少放一些因为炒过的洋葱会提供甜味）最后少量胡椒粉提味。中大火熬制到酱汁变干，几乎没有什么水分就可以关火了！

步骤 5

最后的酱汁如果颗粒比较大，可以放入搅拌机中再次研磨打碎！

番茄可以用番茄罐头代替味道会更好

菜谱创建时间：2021-06-20 20:47:09