辣椒鸡蛋酱

切尖椒我习惯带上手套，不然手会辣的生疼，万一无意间去揉了眼睛，你就去懊恼吧。

碗里打入4个鸡蛋，倒入半袋大酱，把切好的尖椒放入还可以切一根小葱，在加一小勺油。

包好保鲜膜，用牙签在上边扎扎扎，几个透气的小眼儿。

冷水入锅，水开后蒸15分钟，停火后焖3分钟。

打开后如发现中间溏心，沒关系马上盖上在蒸2-3分钟。

可以吃了，看着朴实无华。主要是辣的清香。