1、包菜洗净手撕，中间的硬梗不要
2、起锅烧油，油可以多一些。下入蒜末和干辣椒煸香
3、倒入包菜，加入盐翻炒两下（微微出水），再加入料酒、生抽、蚝油、糖提鲜，大火翻炒（如果太干了，就沿锅四周加入少许清水）
4、无需焖，开盖就好，一直大火状态，炒3-4分钟即可
5、最后撒葱花出锅即可❤️这次加的水有点多，不过一点都不影响美味。