58%巧克力戚风
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作者：
柠檬有颗树
生活就像巧克力🍫，苦甜并济…
用料
蛋黄
35g
牛奶
30克
植物油
20克
58%可可百利
15g
紫罗兰低粉
25克
法芙娜可可粉
1克
蛋清
65g
糖
15克
58%巧克力戚风的做法步骤
步骤 1
奶+油加热融入巧克力，加粉加蛋黄，保温面糊
步骤 2
蛋清冷冻至冰渣+柠檬汁+糖，打发至短尖角
步骤 3
博世71l蒸汽烤箱/电加热140度45分钟/5寸入模120g/多20*3纸杯🧁；总量约180g
菜谱创建时间：2021-06-21 21:51:48
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