准备原材料，大辣椒切片，胡萝卜切片，大头菜切片，细芹菜切小段 其中只有芹菜焯水！！水开放入两三分就行，捞出过一遍凉水拿出，控干水分
把所有材料放在一起，用盐腌5个小时左右，这个时候可能会出水（菜中的水分），要倒掉
整两种油： 1.炸材料油，热锅冷油，放点花椒大料，放两片姜 2.同样的，起锅烧油，放葱花和酱油 ㊙️等油凉了再拌！拌的时候再放点味精，少许糖即可 非常下饭！