抿尖

西红柿切碎，在锅中加入姜葱沫花椒粉爆香到入西红柿翻炒，加入两勺生抽半勺老抽五克盐继续翻炒，加入20ml水加盖熬制，至西红柿软烂。

土豆切一厘米的短长条，如水煮熟，捞出备用。

两种面粉和起来，加入水拌成很软的面团，用筷子可以挑出一坨的程度。

用图中专用工具将面抿如沸水中煮，

煮好的抿尖用笊篱捞出盛入碗中，加入煮熟的土豆青菜和西红柿卤，根据个人口味调入适量的盐，拌匀食用。