面粉、水、酵母、油揉成团，醒10分钟 10分钟后揉至光滑，均分6份 滚圆，松弛5分钟
将油酥材料混合均匀 准备一个烤盘，铺保鲜膜，刷油防粘
将面团压扁擀开，边缘打薄 在面团中间涂一块油酥
把面团折叠，封住油酥
折叠
封口朝下，放入烤盘，表面刷油 盖保鲜膜放进冰箱冷藏过夜
第二天，案板涂油，开始擀饼胚 封口朝上，先擀出宽度 要轻柔 再擀出长度，可用力 两次都是从中间向两端擀开 注意不要擀破
擀长度
完成啦，可以烙饼，鼓起大泡时打入鸡蛋
根据自己面粉情况可适量减水