腐竹蒸排骨
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作者：
大頭菜_刘
用料
腐竹蒸排骨的做法步骤
步骤 1
排骨先用盐、生抽、老抽、蚝油、生粉、胡椒粉先腌，紧接着准备蒜蓉，小碗装着，烧点热油浇在蒜蓉上，将蒜香味最大释放（蒜蓉放了拍照📷），天热的话放冰箱腌半个钟，如果天气凉快就不用放冰箱。
步骤 2
腐竹掰成段用冷水浸泡一会儿，成这样子就滤掉水
步骤 3
腐竹码在碗底
步骤 4
再将排骨铺在腐竹上，用高压锅隔水蒸，高压锅上气后调小火蒸10分钟。如果不用高压锅的话，就隔水蒸30分钟以上。因为我觉得，排骨蒸到脱骨状是最好吃的。
步骤 5
好啦～出锅
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步骤 6
步骤 6
腐竹也好吃
腐竹蒸排骨的小贴士
放一点点老抽是让排骨颜色不那么白，看起来会更有食欲，但也别贪多哟。
菜谱创建时间：2021-06-23 19:32:15
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