客家黄酒煮鸡

准备鸡肉半只

姜切小粒备用

1碗黄酒备用

起锅，锅热后倒姜小火翻炒2分钟，不用放油，不停翻。炒到水分收干。

倒入鸡块转中小火翻炒，放些许盐，血水炒掉

倒入水盖上锅盖煮，鸡肉煮熟后倒入黄酒继续煮 ，煮开后就可以吃了

如果想酒多就放少些水，如果想酒少就放多点水，按自己的口味来就好。

喝下这一碗，从头暖到脚，满足。