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梅子时节
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作者：
糖豆甜蜜蜜
用料
梅子时节的做法步骤
步骤 1
青梅用水洗净，去蒂。划几刀。我的是十字切口
步骤 2
我还加入了几个红李，尝尝看味道和青李的区别，聪明如你，猜猜哪个更美味呢？（文末有答案哦）
步骤 3
倒入没过梅子的开水，泡十来分钟
步骤 4
等梅子变色后把热水倒掉，用冷水冲洗一下（冰水也可以哦，这一步是为了让梅子在后续吃的时候口感维持爽脆）
步骤 5
沥干凉水后先撒食用盐（盐适量即可哦，太多了会咸）
步骤 6
撒盐片刻后就可以放糖啦！我放了三勺糖，放入冰箱腌渍一会儿
步骤 7
一两个小时后就可以从冰箱里拿出来开动了，很爽脆，适合夏天～喜欢吃辣的朋友还可以撒辣椒面～味道也是棒棒哒！ 生活甜蜜蜜哦，爱你们
梅子时节的小贴士
1、有些朋友喜欢划深一点（好处是比较入味，缺点是容易切到核、裂开），这个全凭个人喜好，我是觉得都可以。 2、食盐必不可少，但也无需太多。 3、有很多朋友特别喜欢腌渍后出来的梅子汁水，那其实在沥水这一步后，可以适当不用控太干，如果您当时放了冰块，保留适当的冰块也是很棒的！
菜谱创建时间：2021-06-23 20:11:17
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