茶树菇炒肉,装在盘子里的干锅茶树菇

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如果能有一口小锅,底下铺一点洋葱小火继续煮就是完美的干锅茶树菇了~,一款非常味重也挺下饭下酒的快手菜,挺磨牙

用料

茶树菇炒肉,装在盘子里的干锅茶树菇的做法步骤

步骤 1

茶树菇提前泡发,我睡觉前就泡了,时间太短不行。剪掉根,清水洗几遍备用。

步骤 2

五花肉切片,把特别肥的挑出来备用单独榨油,除肥肉外的五花肉加入老抽、盐、少量油抓匀腌制备用。

步骤 3

倒入适量油,冷油下锅,注意不要有水,油会飞起来,炼出猪油

步骤 4

倒入腌制的五花肉爆炒一会儿,再放入青椒、大蒜,继续翻炒

步骤 5

加入茶树菇,倒入适量生抽、盐、鸡精,翻炒均匀,全程大火。

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步骤 6
步骤 6

来吃吧,很简单,全程大火爆炒很快就可以出锅,配料也少,调味品真的都是凭感觉放的,茶树菇不太能吸收盐,可以先少放一点尝尝味道。

茶树菇炒肉,装在盘子里的干锅茶树菇的小贴士

炼油冷油下锅,不要有水,不然会飞油点,炒的时候不要放老抽了,不然颜色会很深味道也很重,腌肉已经放过了。

菜谱创建时间:2021-06-24 14:18:01
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