姜蒜切末，香菜切碎，上海青洗净待用，生抽，陈醋，麻油，花椒油，白砂糖放在碗底。
这种面是在钱大妈买的，叫家常宽面，330g/盒，两个人都能吃得很饱。用刀削面也行，反正不能用细面。最好当然是自己刚扯的面，可惜南方女子不会~
水烧开下面和上海青，4分钟后捞起（说明上写2-4分钟，尽量煮久一点点，以便更好入味），不需要过冷水，盛入碗中，拌匀（避免面黏住）
辣椒粉，姜末，蒜末，盐盖在面上，起锅烧油，冒烟了就倒在辣椒粉姜末蒜末上，能听到滋滋的响声。加入香菜，搅拌好就可以吃啦~
搅拌完忘记拍照了，快吃完才想起~ 第一次就能成功的超级简单又好吃的油泼面！