锅中放油烧热，先炒鸡蛋（蛋液里点几滴料酒，颜色会更好看哦）
鸡蛋凝固成形后即可盛出备用，无需炒的过熟
胡萝卜切丝备用
锅中放油烧热，放入两到三勺老干妈酱炒香
倒入胡萝卜丝一起翻炒，我个人觉得胡萝卜熟一点比较好吃，所以可以稍微多炒会儿
胡萝卜丝炒熟后，倒入鸡蛋，之后加入一小勺盐、两到三勺糖，翻炒片刻即可出锅
不爱吃糖可以少放，我个人很爱甜辣的口感😂