白菜或娃娃菜洗净切段，开水焯3分钟，捞出沥干水放蒸盘铺底。 粉丝开水加少许油烫软剪短，捞出沥干水摆在白菜上。蒸锅水开后放入蒸2分钟。
所有液体酱汁调料加半碗水混合均匀。 起油锅，放平常炒菜两倍的油，加入蒜蓉和红椒碎小火炒香后倒入调料汁煮开。所有料汁均匀浇到粉丝上，撒葱花。