先把糯米和粘米（就是平常做饭的大米）按2:1的比例清洗干净，按平常煮饭的水量煮熟
把干香菇提前泡发好，沥干水分后切成小薄片，不喜欢太大可以切成小丁，把胡萝卜，洋葱，腊肠，腊肉分别切成小丁备用，虾米用水泡洗一下备用，可以适量放一点姜粒去味，不喜欢可以不要放
起火放油，把姜粒和腊肠腊肉炒出香味
放入香菇继续炒香，接着放虾米，胡萝卜洋葱，继续翻炒，最后调味，加入适量的盐，蚝油和小量的鸡精（这里用适量是因为每个人的口味不一样，有些喜欢清淡一点，有些喜欢偏咸一点，就按自己平常的味道加就好）
饭好了后可以直接加入在菜里面，搅拌均匀，备用
拿饺子皮（我这是直接买的薄的饺子皮）放入米饭
用虎口慢慢收紧，另一只手大拇指按上面的米饭，其他手指托住下面的饺子皮的底，慢慢的收紧直到饺子皮被填满像图上这样就可以了
放锅里加入清水，大火烧开后转中小火蒸5分钟左右，关火焖2-3分钟就可以了，一次可以多做一些，放凉后用保鲜袋装着放冰箱保鲜冷藏两三天（我最多就放过3天就吃完了，所以具体不清楚能放多少天，一般保鲜的话尽量尽快吃完）