9/100胡萝卜全麦吐司

胡萝卜切大块，两个1秒，tubro程序。

液体先行：奶粉、波兰种、新鲜酵母、牛奶

然后是粉～

20秒，速度3-6，状态如图，测一下温度 ⚠️这一步结束，夏天（6789月）建议连盖带锅放冷藏两小时。

2分钟揉面程序走一个～加入黄油和盐，温度再测一个。

再来，3分钟揉面程序，状态如图。

膜已经有了哟，5分钟而已😏😏😏

团成团，放入大一点的盒子，第一次发酵。 宜家这个大盒子太适合做面包🥯

面团残留洗锅程序走一个～

干净吧😌😌

夏天发酵快，面团长大了，就去看看状态。 戳个洞不回缩，就可以下一步了。

平均分成三份，团圆，盖住，松弛15分钟。

做成牛舌状，卷起来，再松弛10分钟。

擀长，卷起来，收口朝下，放入吐司盒。

发酵箱或烤箱发酵模式，烤盘接水制造湿度，发酵到8分满。

烤箱上下火180度，预热完成，再空烤5分钟，底层放入吐司盒，40分钟。

8分钟左右就要加盖锡箔纸。 盖了就不管了等呗。

出炉，太软了，被我捏扁了一点😂😂