外酥里嫩❗德式布丁挞❗

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作者：大兔子小尾巴

外酥里嫩的德式布丁挞，做给我家小朋友吃布丁液的做法可以和蛋挞液同用一个方，奶香四溢，非常的美味时间和温度根据自己烤箱的温差适当做下调整可以做中号纸杯12个

用料

外酥里嫩❗德式布丁挞❗的做法步骤

步骤 1

美味

步骤 2

准备好所有材料，黄油提前软化

步骤 3

软化的黄油加入糖粉

步骤 4

搅拌均匀，用刮刀来回翻拌搅拌至融合

步骤 5

倒入1/3的全蛋液，搅拌至融合，再倒入2/3的全蛋液，同样搅拌融合倒入剩下的全蛋液，搅拌至融合

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步骤 6

有打蛋器将所有的材料打发，颜色变白就行了

步骤 7

加入过筛的低筋面粉和可可粉

步骤 8

用铲刀按压的方式将面粉和黄油搅拌成团

步骤 9

平均分成12等份取一份团成圆放入杯子中

步骤 10

大拇指按压转圆，成杯状

步骤 11

底部可以用擀面杖来辅助按压，这样底部就会比较平整

步骤 12

全部做好之后，就可以先200度上下火预热烤箱

步骤 13

我们接下来做布丁液，将牛奶+淡奶油+鸡蛋+蛋黄+炼乳+白糖，放入碗中，用手动打蛋器打至混合

步骤 14

再加入奶粉，搅拌均匀，布丁液就做好了

步骤 15

挞皮全部放烤网之上，再将布丁液均匀倒入挞皮中至8-9分满

步骤 16

放入预热好的烤箱之中，调整上火180度，下火185度，时间25分钟，烤至挞液表面上色焦黄即可

步骤 17

成品

步骤 18

成品

步骤 19

成品

步骤 20

成品

步骤 21

成品

外酥里嫩❗德式布丁挞❗的小贴士

布丁液的做法和蛋挞液同用，奶香四溢，非常的美味时间和温度根据自己烤箱的温差适当做下调整可以做中号纸杯12个

菜谱创建时间：2021-06-26 15:36:14

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