鸡蛋打入碗内，加入适量盐，用筷子搅拌至蛋液表面有一层小泡沫，将蛋液2倍的温水缓缓加入蛋液，边加水边搅拌，静置几分钟，用小勺撇去浮沫，确保蛋液无气泡 秋葵切小段，断面朝上放入蛋液（为了美观）😉
盖上保鲜膜，防止蒸汽水进入
上锅大火烧至水开，一分钟后关小火，蒸10分钟左右关火
出锅，去掉保鲜膜，用牙签从碗的中间插进去，看看是否凝固（熟透）
加1～2勺生抽，适量香油即可食用