日式味增麻香凉拌菜

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最近一直在进行日本料理的学习,马上就要考试了,今天也来教大家一道比较简单,又适合夏天吃的凉拌菜,用料简单,操作也很简单。

用料

日式味增麻香凉拌菜的做法步骤

步骤 1

大家也看到了,需要的食材不多的,这里,味增用什么牌子的都可以。

步骤 2

锅里加入生的白芝麻

步骤 3

用小火满炒到变香,要是有点深,千万不可以炒焦哦。

步骤 4

拿出来待用

步骤 5

把熟的白芝麻放入塑料袋,用擀面杖压碎,当然也可以用粉碎机来粉碎,就是别弄的太碎了。

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步骤 6
步骤 6

把弄碎的白芝麻放入小碗,放入味增和生抽

步骤 7

搅拌均匀即可

步骤 8

烧一锅水,烧开后,放入我们洗干净的刀豆,当然也可以换其他地方菜。

步骤 9

烧透后,马上放入冰水中冷却。

步骤 10

切段

步骤 11

将我们的味增芝麻碎放入菜中,拌匀就好。

步骤 12

味道非常简单,喜欢白芝麻多得可以加到15克,不过这样可能就是有点干,自己可以控制下

日式味增麻香凉拌菜的小贴士

如果没有味增的朋友可以用花生酱等,不过因为味增有咸度,用其他酱的话就要增加点盐了。

菜谱创建时间:2021-06-27 11:38:34
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