一个鸡蛋打散
厨师机和面盆中倒入40克鸡蛋液，（留一点最后刷表面用）
倒入120克水
加入40克糖，我用的代糖，白砂糖也可以。
加入3克耐高糖酵母
加入200克高筋面粉，50克低筋面粉，20克可可粉。
最后加入10克奶粉和4克盐。
启动和面程序，低速揉匀，中速揉10分钟
加入20克室温软化的无盐黄油。
再中速揉10分钟左右至光滑面团
盖好保鲜膜，室温静置一小时发酵。
发酵至2倍大，用手指插洞不回缩不塌陷。
面团放案板上，按压排气，平均分成10份，揉圆
50克有盐黄油室温软化，备用
取一块面团，搓成水滴形
擀长
把一块5克有盐黄油放在宽的这一头。
用勺子把黄油抹开，放黑巧克力豆
巧克力豆我用的这款
从宽到窄卷起来
依次做好十个
码放在烤盘上，盖好，发酵至明显变胖，约一小时。
发酵好的面包坯，表面刷一层预留的全蛋液
撒杏仁片
送入预热好的烤箱，中下层，上下火，180度烤23分钟左右。上色后及时加盖锡纸。
香喷喷的出炉啦，完美下午茶🍵
香😋
早餐来自巧克力的快乐