买回来的肉去皮，分割好
世一堂干肠料，味道很好，后面还有需要加的调料，就是上面的白酒80克，白糖80克，盐50克味精40克
瘦肉一堆肥肉一堆，这样比例好拿捏，这时候量称2500克，就是5斤2.5公斤，不然去掉不好的有可能就不够称了
切条条
切条条
切块块
肠衣套到灌肠器上，5斤肉正好一袋肠衣，我买的是4根俩长俩短的，每个灌7-8分满，用棉系好自己喜欢的长短
用衣服架挂起来，在通风无阳光直射的地方，我挂在油烟机上了，2天24小时以上
用手摸摸有点硬，里面软软的
闷罐多放水，大火蒸40分钟
蒸好了，拿出来晾一晾就可以吃啦，怕油大可以蒸俩次，每次吃的时候在用微波炉打3分钟味道更好
蒜肠+风干肠，各有所爱
抖音发布，看起来更流畅
不放肥肉不好吃，必须放点，不爱吃可以蒸俩次，每次吃的时候在用微波炉打三分钟 一次吃不完可以挂起来也可以放冰箱冻上，吃的时候微波炉三分钟