海虾米焖节瓜

节瓜洗净去皮，一分为二，切成薄片。

海虾米洗干净，用约150克山泉水泡十分钟。

热锅加油，倒入节瓜翻炒，炒至全部节瓜变软

加入海虾米和泡虾米的水，炒均匀，盖上盖子，中火焖10分钟。

加盐再焖两分钟，起锅前加适量蠔油翻拌均匀即可出锅。