椰芒西米椰奶冻（椰子芒果很搭）

先做椰奶冻：40克凉白开倒入10克吉利丁粉搅拌均匀，放微波炉中火1-2分钟，化成液态就行。奶锅倒入150克牛奶+50克椰浆+20克冰糖，边搅拌边加热，到边上起小泡糖全化开，倒入化好的吉利丁液，搅拌均匀后倒入方型烤盘（任何可进冰箱器皿），用硅胶刮刀把气泡弄掉或扒到碗壁上挤破，盖保鲜膜或其它密封，进冰箱冷藏，我是热的就放进去的，有人说要等凉，有人说热的没细菌，随便。冷藏至少1小时以上！

接下来煮西米:先煮一壶开水，称50克西米，我用的是水妈妈小西米（粉色很漂亮，我是白的，用完买粉的)，不用洗哟~500ml以上开水倒入奶锅，水开倒入西米盖上锅盖，转中小火，燃气灶定时15分钟自动关火，不要开盖再焖15分钟，也就是一共半小时，正好！用自来水把粘液冲干净，沥一下水。准备一碗冰水，把沥干水的西米倒入，放入冰箱冷藏。

然后做椰汁:200克牛奶+100克椰浆+15克炼乳，搅拌均匀，我家其本上直接喝牛奶都会拉肚子，所以加热一下，没这问题可以直接用凉的。中小火煮到边缘冒泡就可以关火了，放一边放凉或进冰箱冷藏。

把西米从冰箱拿出来，沥干水。

芒果切一切，具体就不写了，随便搜就有，留比较完美的，块数大小自己看着办，剩余的打芒果泥，如果打不起来，加小半杯凉白开就行。