先把河粉用油拌匀搅散，先炒豆芽，起锅烧油，把蒜蓉、葱白粒、姜粒小火煸炒出香味倒入芽菜炒至断生倒出。
把锅洗净，再倒入油炒河粉，煸炒一会倒入调味料用筷子边炒边搅散河粉，最后倒入之前炒好的芽菜一起翻炒均匀，然后再撒上葱花和白芝麻搅匀，接下来就可以用粉皮包了。