鸡肉切小丁，大蒜洋葱切碎。
锅放很多油，炒香洋葱大蒜末，加入鸡丁翻炒。
加入黑豆豉，我是用这个牌子的。不咸。再加入海天豆瓣酱。继续翻炒。
加入粗细两种辣椒粉。我超级爱吃辣，加的是魔鬼椒粉。大家可以根据自己吃辣程度选择自己的辣椒品种。继续小火慢慢翻炒。
加入已经炒熟的各种果仁。
加入炸豌豆和炸蚕豆。没有可以不放。
继续小火翻炒，加入1勺白糖。
关火撒上炒香的白芝麻拌匀装入干净的玻璃瓶就可以啦！
菜谱里面的肉可以换成猪肉碎，牛肉碎，或者香菇碎。个人喜欢。也可以是纯果仁酱。豆豉份量根据自己豆豉的咸淡调整。油一定要多，这样炒出来的酱才够味够香。果仁家里有啥就放啥。没有硬性要求。但是一定要炒熟或者烤熟。不然不香。这个油辣椒酱可以冰箱储存吃上1个星期不会坏。因为全部是油没有水。冰箱储存会结块。但是拌在热面热饭里面马上就会化开。绝对的饭面杀手。减肥的同学不要轻易尝试啦。