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香煎浪里小白条
8557人浏览 199人收藏 2人做过
作者：
大大黠
用料
香煎浪里小白条的做法步骤
步骤 1
热锅倒油放鱼（鱼最好沥干水或者用厨房油纸吸干水分，免得被烫伤） 不会煎鱼的用不粘锅就好，不会焦，鱼皮也不会粘锅
步骤 2
煎一面的时候不用翻，盖上锅盖中小火煎个三四分钟看看鱼皮情况再翻面
步骤 3
就这样煎到两面微微焦黄即可倒料（途中油不够也可以加点油）
步骤 4
放入生姜 蒜头 倒入料酒 生抽 老抽 一点白醋（陈醋也可） 放入水辣椒 八角 也可以加一点桂皮 煮个几分钟再倒入开水没过鱼继续炖
步骤 5
我们家磨的水辣椒很咸我就没有放盐了，出锅的时候可以撒点葱花
香煎浪里小白条的小贴士
煎鱼的时候注意不要把鱼肚子面对自己煎 容易溅油烫到自己（本人已受此苦，万万注意）
菜谱创建时间：2021-06-28 15:55:45
