小锅烧水，腐皮切丝，水开后下腐皮烫熟，沥干水分
烧水间隙可以准备黄瓜，黄瓜略微去皮后拍一拍再切成小块，大蒜也是拍碎切末放小碗备用
我用的冻的黑虎虾，解冻后去壳去虾线，开水烫熟，和黄瓜还有腐皮放在一个大碗里备用
准备酱汁，家里没有陈醋了，就用柠檬汁代替了，可以切两片放碗里一起拌，增添风味。在蒜末小碗中加入一勺川南油辣子，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，拌匀。
将酱汁倒入大碗中，拌一拌就可以开吃啦