小美｜椰蓉手撕面包

1⃣️将黄油放入主锅，以3分／50℃/速度1融化。 2⃣️加入细砂糖、椰蓉和鸡蛋，以20秒／速度3混合，倒入碗内备用。

3⃣️将牛奶和干酵母粉放入主锅，以30秒／速度3混合。 加入高筋面粉、盐、细砂糖和鸡蛋，以30秒／速度3混合，再以揉面／2分揉面。 4⃣️加入黄油，以揉面／3分揉面，把面团揉圆，放入一个涂有黄油的大碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大（约1个小时）。

5⃣️将发酵好的面团排气分成两个或者一个面团，用擀面杖擀成长方形的面皮，铺上椰蓉内馅，卷起呈粗长条状，从中间横刨开，把两条编成麻花状，盘入中空硅胶模具（2个6寸或者1个8寸）中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大（约1个小时）。预热烤箱至170℃。 6⃣️去除保鲜膜，刷上牛奶，放入烤箱以170℃烘烤约35分钟。 具体整形详见后面视频👇

整形视频（一）请认真看完哦～

整形视频（二）

整形视频（三）

注意观察～烤好后戴上防烫硅胶手套取出，放温后脱模，待凉后即可享用～满屋飘香😋