夏天到了 家人都爱喝赤小豆薏米水 又不爱吃里面的豆和米 我就把汤盛出来剩下的豆和米做雪糕
家里有破壁机 但是觉得小熊绞肉机 好清理 😁 把豆和米放绞肉机里 抓上一把冰糖 搅碎 不用特别细腻
糯米粉 看豆米沙水多少适量放一两勺 倒半袋或一袋纯牛奶拌匀 稀稀的就行
搅拌好的豆沙倒入锅里放适量柠檬汁（可不加） 烧开。太粘稠的话倒牛奶进去烧别糊了 （忘记拍照百度借的图）烧开后倒入之前调好的糯米水。边倒边搅拌。中小火慢慢搅拌至比较粘稠
放凉之后倒入模具中 盖上盖子 放冰箱冷冻六小时以上
不错哦。没有冰渣子。
倒上糯米水熬豆沙的时候要不停搅拌 防止粘锅。糖的多少看自己口味。最好是偏甜些 出锅前可以尝一点点 不甜再放点搅拌均匀就行 毕竟冻好后甜味也会变淡一点