猪肉剁成肉末，泡软的香菇切成末，葱白切末。肉末、香菇、葱放一起，加入少许调味料、淀粉搅拌均匀成肉馅。
将蒸盘抹上一层油，先将肉馅按图型码好，再打入鸡蛋。
放入水开了的蒸锅中蒸10分钟即可，出锅倒入适量蒸鱼豉油，淋入少许香油、撒上葱花。