姜蒜备用
老黄瓜切块
鳝鱼切断,保留部分血水
起锅烧油炒香备料
炒香鳝鱼,锅边白酒
炖煮20分钟,加黄瓜在炖煮至黄瓜软绵,可以放一点点桂皮
撒上葱花,出锅~
鳝鱼血别洗干净,大补(✪▽✪)老黄瓜可以切小块点,去皮